燃气灶喷火是一种常见的安全事故，主要原因有以下几点：
1.气体泄漏引起燃爆：燃气灶使用过程中，如果出现气体泄漏，那么遇到明火就会爆炸。燃爆须同时具备可燃气体的浓度、氧气的浓度和火源，若出现气体泄漏，就很容易出现厨房突然喷火的情况。
2.长期使用导致燃烧不充分：长期使用燃气灶，可能会导致炉头上积累了很多油渍和灰尘，这些油渍和灰尘会阻碍燃气与空气的混合，影响燃气的燃烧，导致燃烧不充分。一旦出现这种情况，燃气灶就会喷出大火。
3.烧饭不当导致火焰不稳定：烧饭时加入的水分多了或者泡沫溢出，不仅会熄灭明火，还会让火焰不稳定，这时如果没有及时调整烹饪的方法和明火大小，就会出现灶台喷出大火的情况。
4.炉头清洗不及时：使用燃气灶的过程中，如果没有及时清理炉头、炉根等部位，就会积累大量的油脂和灰尘，导致燃烧不完全。
5.火焰强度调高不当：当火焰强调得过高时，灶具容易出现过热情况。燃气灶内部所有的连接、元器件等都必须耐高温，如果发现所使用的燃气灶不能承受这么强烈的火焰，就有可能导致灶台喷出大火。
总之，要注意保持燃气灶的清洁，避免气体泄漏，不要随意调整火焰强度，使用燃气灶时一定要认真操作，避免出现危险情况。