真的土蜂蜜是什么样子

Question

如题所述

Answer 1

真的土蜂蜜是有固定的颜色、气味及味道的。

土蜂蜜是土蜂（中蜂）采集多种花蜜酿制而成的，中蜂是我国独有的优良蜂种，最大的特点是对我国的自然环境有极强的适应性并善于利用零星蜜源，而最大的缺点是群势相对较小（分蜂性强）且对大宗蜜源的采集力不如意蜂，从而导致产量非常低且大多被蜂群内耗掉了，因此人工饲养的土蜂一般一年只取1～2次蜂蜜（大约5～15斤）。

土蜂蜜的外观极为多变（源于复杂的蜜源），简单来说土蜂蜜是没有固定的颜色、气味及味道的，主要源于不同地区的蜜源分布可能不一样，而且即便是同一地区因蜂群对蜜源的选择不同也可能存在着差异，但总的来说土蜂蜜的颜色一般比其他蜂蜜要深（除了少数深色蜜种），有自然且复杂的花香味，味道甘甜并带有淡淡中草药味。

土蜂蜜的鉴别方法：

1、土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡，因此它的颜色以金黄色和红色居多。

2、土蜂蜜色泽精亮，浑而不浊，而洋蜂蜜则色淡，透明度好。

3、土蜂蜜源于多种蜜源植物，营养丰富，而洋蜂蜜的蜜源植物单一、成分也比较单一。

4、土蜂蜜结晶后颗粒比较细微，而洋蜂蜜结晶后则呈现较大的颗粒。

5、土蜂蜜含水极少，放在纸上很难浸透，而洋蜂蜜含水较多，因此很容易进浸透纸张。

这些方法是指的纯天然的蜂蜜，如果是假蜂蜜、浓缩蜜那就很难通过以上方法鉴别了，因此想要买到优质的土蜂蜜，最重要的还是要通过正规的购买渠道。