我做的杂粮煎饼不好折容易碎，而且冷了发硬我是面粉500克黄豆50玉米50克这比例调的糊看看我哪里错？

Question

如题所述

Answer 1

首先面粉要用500克中筋面，用400克凉水和面，里面还需要放一点盐，50克黄豆面和玉米面用开水烫一下。然后你再试试效果。追问

谢谢你！

Answer 2

没加鸡蛋也没加猪油吗，也许加点安琪会松化一些。追问

没有

不管谢谢

谢谢