樱桃又叫“莺桃”。是一种药食同源的水果，性温味甘，营养丰富，含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等。不仅能滋补元气，还能美容养颜，补脾保胃，提高食欲，缓解失眠症状。这都是因为樱桃中的花青素、花色素及维生素E等营养物质。
樱桃酒是以樱桃为原料酿造出的果酒，酒液呈现出浅粉宝石的颜色，非常清亮透明，澄澈干净，含有淡淡的樱桃香味和诱人的甜酒香，饮一口甘甜醇厚，有一种酸甜和纯净的味道，酒的香味非常悠久柔绵，是一款特别受欢迎的果酒。且樱桃酒中含有大量的花青素、花色素等，能缓解机体氧化，促进血液循环，酒中的花色素苷和矢车菊素具有一定的抗炎作用。
一方面，樱桃酒经过专业的发酵技术，将樱桃中的营养成分转化为小分子物质，提高其的营养价值及营养成分利用率。使机体更容易得到营养的补充。酒中的多酚，能抑制脂肪堆积，多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素能满足机体需求，所以樱桃酒具有一定的保健作用。另一方面，樱桃酒酒香非常透明澄澈，品尝起来酸甜可口，且含有樱桃所具有的芳香，低酒精度使其不会给机体带来太大的伤害，给我们一种微醺的感觉。所以樱桃酒的适用范围更广。
现代研究表明，这是因为樱桃中含有大量的钾离子，而钾离子能与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，然后通过血液循环将其排出体内，从而缓解痛风症状。而以樱桃酒中也含有大量的钾离子。
樱桃酒中含有大量的铁元素，能促进血红蛋白和肌红蛋白的合成，提高机体的免疫力，促进机体的新陈代谢，从而使肌肤更加细腻红润。还有就是，樱桃中的矢车菊素具有一定的抗炎作用，能消炎消肿，而且樱桃中的花青素也具有一定的消炎作用，所以樱桃酒具有一定的抗炎解毒的功能。
樱桃有调中益气、健脾和胃、祛风湿的功效。樱桃可养颜美容，消除皱斑，使皮肤细腻。
樱桃适宜关节炎、痛风，或低血压、贫血者，咽炎者，脾胃气虚、饮食纳呆、消化不良者食用。
酒有通经活络、活血祛寒、祛湿、补血养颜、消食化积、镇静的功效。
综上所述，樱桃与酒是保健养生的好搭配。
1、祛痛风
樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。
2、美容养颜
樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。
3、抗炎解毒
樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。
4、防治麻疹
麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
5、治风湿腰痛
《滇南本草》载：樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤;浸酒服之，治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛。
樱桃泡酒的方法
一：樱桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月启用。每次服10毫升，日服3次。宜连服2剂以上。每1剂可泡2次酒。
二：樱桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可饮用。每次服10毫升，日服3次。每1剂可连泡2次酒。服完酒后，连樱桃、枸杞子一起吃完。樱桃酒适于风湿痛、肝肾亏虚、腰腿痛为主者。
三：樱桃250克，桂圆肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半个月后饮用。每次服10毫升，日服3次。每1剂可连泡酒2次。饮完酒后连樱桃、桂圆肉一起吃完。适于风湿痹痛、气血亏虚、体弱者。
四：樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入高粱酒，然后封紧瓶口;贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
樱桃泡酒的注意事项
1、泡制樱桃酒时，可以选择上市的新鲜樱桃，洗净晾干后，用酒泡制成樱桃酒，酒宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒(40°左右)等，樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒，樱桃入酒中泡1周即可饮用。樱桃酒最好放在避光、阴凉的地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。
2、服用方法是可以早晚各饮20ml，疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。
3、需要强调的是，樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但不能代替必要的药物治疗;高血压者应慎用，对酒精过敏者应禁用。