打卤面卤子的做法

Question

如题所述

Answer 1

配料:干豆、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、酱油、生抽、盐、生粉、水、花椒油。
1.将泡好的豆干切成段。如下图所示。
2.将泡好的木耳切开，如下图所示。
3.将浸泡过的干蘑菇切成丁。
4.炒鸡蛋，如下图所示。
5.重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。
6、在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。
7.将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。
8.最后加入一勺花椒油，卤好了如下图。

Answer 2

用料  

猪肉馅    

木耳    

鸡蛋    

黄瓜    

热水    

淀粉    

食用油    

酱油    

糖    

盐    

打卤面的卤的做法  

放油，把鸡蛋炒了，不要炒的太老，然后拿出来






要是感觉锅里油少了，可以再加点，放肉馅，炒一炒，放木耳，西红柿，酱油，再炒炒，放热水（不要放太多，最好是多次加水，让西红柿变成汤汁，然后放入一定量的热水，然后放糖）






汤烧开后放黄瓜和炒好的鸡蛋。






然后放盐，最后放湿淀粉，关火






完成！