第1个回答 2015-11-04
盐腌制过的猪肉有明显的臭味不能再吃。
腌制猪肉是一种贮藏方法。首先要清洗干净,切成条状或块状,然后加入一定比例的食盐(1/10)和佐料。密封起来贮存。若是发现有臭味,或是颜色发黑,那就是因为腌制操作某个环节错误,导致细菌入侵繁殖,肉食腐败变质就不可食用。
第2个回答 2020-12-04
盐腌制过的猪肉有明显的臭味不能再吃。
腌制猪肉是一种贮藏方法。首先要清洗干净,切成条状或块状,然后加入一定比例的食盐(1/10)和佐料。密封起来贮存。若是发现有臭味,或是颜色发黑,那就是因为腌制操作某个环节错误,导致细菌入侵繁殖,肉食腐败变质就不可食用。
第3个回答 2020-12-16
先确定咸肉是否已经变质,如果已经变质就不要食用了,如果没有变质请用以下方法除臭。
1、用明矾去除咸肉臭味
取1匙明矾研磨成粉,撒在咸肉上,拿布用力擦,然后揉搓翻动几次,最后放入清水中洗净,就能除臭。
2、用植物油去除咸肉臭味
将咸肉用盐水搓洗一遍后,盛于盆中,在猪肠上抹满植物油。大约浸泡一刻钟后,用手慢慢揉搓片刻,清水洗净,就可除去猪肠的臭味。
3、放泡菜给咸肉除臭
咸肉放入泡菜水揉搓片刻,也能够帮助除去腥臭,使其味更美。
咸肉的清洗方法
第4个回答 2020-12-29
最好不要吃,因为用盐腌制过的猪肉是经过烘烤或烟熏加工后,对猪肉进行脱水处理,同时盐能吸收水分,还能驱赶虫子,让猪肉处于干燥环境中,避免受潮变味,防止猪肉长虫子,猪肉在干燥的高温环境中脱水后,再放几个月后再切开也应该是腊肉的香味,或者带有一股木材烧过的烟味,这种烟味也是请香味,而不是臭味,一旦盐腌制猪肉有明显的臭味,说明猪肉已经变质,并产生了有毒物质,这是猪肉腐烂的表现,不再适合人食用,吃了轻则生病,引起身体不适,重则会危及生命安全,所以要扔掉这种有臭味的猪肉。