如何在家做烧烤

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

在家做烧烤，最安全的方法是把所有的荤菜炸熟之后再烤
除了鸡翅,鸡腿,韭菜,茄子,脆骨等还可以烤香肠、火腿、羊排、年糕、豆腐干、猪肉、金针姑、我以前是卖烧烤的。注意，要是你用生的荤菜做，一定要先用小火烤熟哟。先烤熟，除了盐先放，其他佐料最后放。
工具方面不详说，但可以翻烤的夹子必备，不然用手是翻可不是件愉快的事情。还有那种一元一支的带棒的钎子，其它工具看烧烤内容而定，要是烤鱼最好用一种专用烤鱼夹。
燃料方面给你推荐一种外型类似过去蜂窝煤似的复合燃料。一是好引燃，只要一只火柴就搞定；二是燃烧时间超长，两块燃料可以烤两小时以上，足够就会20人左右的聚会了，三是价格便宜，我买到的最便宜的一次是不到5元一块。
有了以上准备，当然更重要的是内容了。烤牛排猪排等等什么都可以，肉串也是不错的选择。不过最好有别于街头上的烤串，因为那样太没有创意了。建议有一种海乐（德国产）烤肉酱，加上些碎洋葱和少量盐什么的用来腌制各种内容，效果绝佳。本回答被网友采纳

Answer 3

原料：羊后腿肉

调料：盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉、食用油

烘焙：烤箱140度烤10分钟左右

制作：

竹签子仔细清洗干净后，放入干净的水中浸泡半小时以上，用锡纸包裹在竹签的一头。  

大块的羊腿肉先切成长条，再切成小长方块。

把羊肉块放在盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均匀后，再倒入适量的食用油拌匀。

把羊肉串在竹签上，最好是在每串羊肉串的中间串上一块肥肉。

烤盘上铺锡纸，摆放上羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入预热好的烤箱烤10分钟左右即可。

注意事项

羊肉块的大小以2公分宽、3公分长为宜。

最好选择带点肥肉的羊肉，在每串羊肉串的中间串上一块肥肉，烤好之后会非常香的。

烤箱的温度和时间要根据自己家的烤箱的型号和大小来设置。

Answer 4

Answer 5

以视频为例，讲解在家自己做烧烤的各项步骤，首先需要提前准备好各种工具，入烤炉、炭等；其次需要准备好各种食材和配料；准备工作完全之后，就开始烧烤，把各种食材放置于炭炉上烧烤，然后翻动食材并给食材刷上油以及香料，直到食材熟了。