我家是农村的,我想开个蒸馒头店,可是对这方面一无所知,想了解一下其中的利润,以及每天的收入大概是多少?有过从业经验的朋友,麻烦回答一下,谢谢。
只要够勤快努力,利润是可以
一袋面50斤,市场上卖5-6角钱的馒头,可以出280-290个左右。房租在2W元的每天开门就是50元,加上水电每天20元,每天你只要保证做2袋面,就有的挣钱了。
80元*2=160元的面,60元的房租,20元的杂费。560*0.5=280元 280-160-60--20=40元 如果房租便宜的你自己再算一下。
馒头做法
1.我用的面点粉一包500克,可以用普通面粉做;
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水;
3.5克的酵母;
4.倒入温水里融化,让酵母好发酵;
5.白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖;
6.面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水。再下白糖水搅拌;
7.再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉;
8.然后发酵1.5倍大;
9.拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡;
10.分成9到10份;
11.揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行);
12.冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟(PS我的蒸笼封闭性差,设备不好将就);
13.成品还是不错的,馒头组织还是过的去,不加泡打粉健康。