使用QuickTime录制软件操作视频的步骤如下：
打开QuickTime并准备录制内容：
确保QuickTime Player已打开，并准备好你要录制的软件操作界面或网页。
新建屏幕录制：
在QuickTime的菜单栏中，点击“文件”，然后选择“新建屏幕录制”。此时会出现屏幕录制对话框。
选择音频来源：
在屏幕录制对话框的右侧，点击箭头可以选择你想要录制的音频来源，比如内置麦克风、外接麦克风或其他音频设备。
选择录制区域：
点击对话框中的红色视频录制按钮后，QuickTime会让你选择需要录制全屏幕还是部分屏幕。你可以通过拖动鼠标来选择录制区域。
开始录制并停止：
选择好录制区域后，点击“开始录制”按钮。录制开始后，停止按钮会隐藏至菜单栏。录制完毕后，点击菜单栏中的停止按钮即可结束录制。
保存和分享：
录制完成后，你可以在QuickTime中预览录制的视频，然后将其保存至指定位置。如果你想与他人分享或进一步编辑视频，可以使用iMovie或其他视频编辑软件进行处理。