请问：鲢鱼和草鱼的营养成分的主要差别是什么？是因此而味道不同吗？谢谢。

Question

如题所述

Answer 1

鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

适宜人群
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

Answer 2

很多人小时候对大自然就有很深的向往。但是根据一些其他的原因，很多人远离了大自然，其实这是不对的，我们应该亲近大自然。大自然赋予了我们很多的生物，比如鱼类这种神奇的生物。今天给大家介绍的这种鱼类就是草鱼和鲢鱼。

草鱼和鲢鱼的区别

草鱼和鲢鱼的外观区别

生活在水里的产品，一般游泳速度都非常快。但是给大家介绍的这一种鱼类游泳速度绝对是迅速。这种鱼类产品就是草鱼，众所周知，草鱼一般生活在平原地区的湖泊当中。草鱼的性格非常的活泼，就像一样喜欢动喜欢游泳，所以它的游泳速度非常快，是一种非常典型的草食性鱼类。鲢鱼的体型又扁又高，很多人没有听说过鲢鱼。但是很多人都知道鲢鱼是什么样的鱼?因为它的背部是青灰色，非常容易区别。

草鱼和鲢鱼的营养价值区别

草鱼是生活在平原地区的一种草食性鱼类。草鱼在中国北方地区非常常见，一样价格非常高，价格也是非常低廉的，是一种平民化的食品。老年人都有心血管疾病，心血管疾病危害着老年人的幸福生活这是众所周知的，草鱼可以治疗心血管疾病，这也是众所周知的，所以老年人要多吃一些草鱼哦。根据科学家研究显示，草鱼还有养颜抗衰老的神奇功效。这个时候一些年轻的女孩子一定会欣喜若狂的。鲢鱼的营养价值也是非常高的，我们都知道有一些体质虚弱营养不良的人非常的容易生病。这个时候要给他多吃一些营养含量高的食品，这个时候我们首当选择的就是鲢鱼。

草鱼和鲢鱼的吃法区别

我们都知道鱼类身上有很多的刺，所以在吃鱼的时候一定要注意。小心挑好鱼刺，一定要多找几遍。草鱼和鲢鱼都是鱼类，所以他们的这个方法并没有什么样的区别，它们都可以清蒸红烧，酸菜。可以红烧草鱼，红烧鲢鱼，可以清蒸草鱼，酸菜草鱼，糖醋草鱼，也可以清蒸鲢鱼，糖醋鲢鱼。其实也可以用草鱼和鲢鱼煲汤喝，味道也是非常不错的，营养价值也是非常高的。

无论你对海洋有多么的神秘，无论你对未知世界有多么的向往。都可以陪你去，作为你的第一个朋友。其实在未知的领域探索美食也是一种不错的选择哦。

Answer 3

草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供热量110千卡。
鲢鱼
营养素含量 /每100克
热量(大卡) 104.00 碳水化合物(克) 0.20 脂肪(克) 3.60 蛋白质(克) 17.80 纤维素(克) 0.00 维生素A(微克) 20.00 维生素E(毫克) 1.23胡萝卜素(微克) 0.00硫胺素(毫克) 0.03核黄素(毫克) 0.07烟酸(毫克) 2.50胆固醇(毫克) 99.00镁(毫克) 23.00钙(毫克) 53.00铁(毫克) 1.40锌(毫克) 1.17铜(毫克) 0.06锰(毫克) 0.09钾(毫克) 277.00磷(毫克) 190.00钠(毫克) 57.50硒(微克)

Answer 4

二楼楼主已经说了两种鱼的习性。。草鱼的肉粗些。。鲢鱼肉嫩些。。草鱼你可以把它片成片。用盐、辣椒壳、葱、姜、黑胡椒腌成咸鱼块吃。鲢鱼可以直接滑着吃。。

Answer 5

　　二楼楼主已经说了两种鱼的习性。。草鱼的肉粗些。。鲢鱼肉嫩些。。草鱼你可以把它片成片。用盐、辣椒壳、葱、姜、黑胡椒腌成咸鱼块吃。鲢鱼可以直接滑着吃。。本回答被网友采纳