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豆制品有哪些
如题所述
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推荐答案 2019-09-21
豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花(一种小吃)、笋黄豆(一种小菜)、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆纤维生产的服装及床上用品、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品。
冻豆腐,油豆腐,臭豆腐,豆花,豆腐干,兰花干
豆豉,豆瓣酱,炸酱
腐皮,百业,云丝
素鸡,素鸭,素肠,素螺,素牛肚,素耳
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其他回答
第1个回答 2019-07-13
我国传统豆制品主要有水豆腐(嫩、老豆腐,南、北豆腐)、半脱水制品(豆腐干、百叶、千张)、油炸制品(油豆腐、炸丸子)、卤制品(卤豆干、五香豆干)、炸卤制品(花干、素鸡等)、熏制品(熏干、熏肠)、烘干制品(腐竹、竹片)、酱类(甜面酱、酱油)、豆浆、豆奶等。发酵豆制品有豆豉、豆酱、豆腐乳、酱油等;非发酵豆制品包括浸渍大豆制品,如豆浆、豆腐、豆乳、豆腐干、百叶、素鸡等和家常大豆制品,如豆芽、煮豆、炒豆等。
第2个回答 2020-03-12
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相似回答
豆制品有哪些
答:
1. 豆腐:豆腐是最常见的豆制品之一
,由黄豆或豆浆经过凝固和压榨制成。它富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分,是素食者的重要蛋白质来源。2. 豆浆:豆浆是由黄豆磨碎后加水煮沸而成的饮料,含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮,对于维持骨骼健康和调节女性激素水平有一定益处。现代生活中,豆浆也常...
豆制品
包括
哪些
答:
豆制品主要分为两大类,
即发酵性豆制品和非发酵性豆制品
。发酵性豆制品是以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的
豆腐
,或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、
腐竹
、素火腿等。...
常见
豆制品
食物
有哪些
答:
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,都叫豆制品,
常见的豆制品食物有:豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐皮、豆干、油泡、豆腐丝、豆腐串、腐竹、油皮、臭豆腐、豆腐乳
。
豆制品有哪些
种类
答:
2、
豆腐丝
也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。3、豆豉是中国...
豆制品有哪些
豆制品有哪些种类
答:
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括
豆腐、豆腐丝
、豆浆、豆腐皮、豆腐干、
腐竹
、素火腿、发酵大豆制品等。其中,发酵大豆制品有天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。中国是大豆...
豆制品
都包括
哪些
?
答:
1.
豆腐
,又称水豆腐,是最常见的豆制品。它的制作源于汉朝淮南王刘安的发明。豆腐的生产包括两个主要步骤:首先是将大豆制成豆浆,然后是豆浆在热力和凝固剂的作用下凝固,形成富含水分的凝胶状豆腐。2. 豆腐丝,也称作云丝或豆腐皮,是一种半脱水豆制品,具有特色传统。豆腐丝曾是献给皇家的食品,...
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