如果海水受到了污染，海带和紫菜可能会受到影响，但具体情况需要根据污染程度和种类来确定。
海带和紫菜都是海产品，它们在生长过程中会吸收海水中的营养物质和水分。如果海水中的有害物质含量过高，这些有害物质就可能会被海带和紫菜吸收，从而影响其品质和安全性。
如果海带和紫菜在生长过程中吸收了大量的污染物质，比如重金属、有害化学物质等，这些物质可能会在人体内积累，对健康造成潜在威胁。因此，在食用之前，最好先了解当地海域的污染情况，并选择污染较轻的海域生长的海带和紫菜。
此外，海带和紫菜也可以通过加工和烹饪方式来降低污染物质的含量。比如，可以用清水多次清洗海带和紫菜，以去除表面的污染物。同时，烹饪时也可以采用高温蒸煮等方法，降低污染物质的含量。
总之，在选择和食用海带和紫菜时，需要关注海水的污染情况，并采取适当的处理方式，以确保食品安全和健康。
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