第1个回答 2019-06-14
野生的杨梅可以泡酒
泡制杨梅酒首先要有一个好的容器，一般用广口玻璃瓶即可。根据自己的杨梅数量，能装下杨梅就可以了，一般农贸市场都有卖专门泡酒的大玻璃瓶，也可以淘宝选购。量特别大的家庭也可以选择用20斤装酒坛子，但无论何种容器，都需要能够密封为宜。
泡酒的杨梅没有特别的要求，普通家庭都是吃不完的杨梅拿来泡酒，如果特别好这口，可以特意去选购好的品种。购买时，最好选购个小、颜色深的杨梅品种为佳，野生的更好，大个杨梅泡起来口味略逊一些。
泡制步骤：
1、将杨梅理清，去除叶子、杂质，尽量不要用水洗，泡酒的原料过水之后不宜久放，容易发酸、变质。杨梅洗净后尽量晾干表面水分。
2、将杨梅放入广口瓶中，轻放轻拿，不要让杨梅受损。喜欢偏甜口味的朋友，可以放一层杨梅放一层冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因为杨梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康。
3、倒入高度白酒（50度以上为佳），白酒的品种根据个人财力选用，一般的散装白酒（如荞麦烧）即可，香味重的白酒泡制后会掩盖部分杨梅的原有清香。倒酒必须把瓶内的杨梅完全浸满，也就是酒液的高度要超过杨梅堆放的高度。
4、封住广口玻璃瓶，存放3个月左右。没把握可以用勺子舀点酒尝尝，等酒的颜色发红，酒味变淡，杨梅的味道已经浸入酒内即可。
第2个回答 2019-06-15
杨梅可以泡酒，将采摘下来的杨梅，洗净，晾干，放入到泡酒容器中，一层杨梅，一层冰糖，再倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡30天左右即可开喝，当然浸泡3个月以上，味更佳
另外，泡酒所用的白酒还需注意，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助吧。
第3个回答 2019-06-13
你好，当然好了。
野生杨梅泡酒不仅口感很好，而且还有消食、解暑、除湿、治泻等保健作用啊。