第1个回答 2019-01-30
茶的苦味物质,主要是茶叶中的生物碱,如:咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。
茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。
生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中,随着叶片变老,这些物质含量越来越低。
所以,带有苦涩味的普洱茶,有可能是级别较高的茶品,而这些茶品往往还具有茶汤浓厚,内含物丰富的特点。
第2个回答 2019-01-30
好苦的茶是苦丁茶吧,苦茶其实就是一个统称,是相对其他茶的口感比较苦而起的,最常见的苦茶就是苦丁茶咯,并不是特指某种茶~
第3个回答 2019-01-30
黄连是40种大宗中药材之一,而且也是30种名贵中药材之一。黄连喜冷凉、湿润、荫蔽,忌高温、干旱。一般分布在1200~l800m的高山区,需要温度低、空气湿度大的自然环境。不能经受强烈的阳光,喜弱光,因此需要遮荫。根浅,分布于5~10cm的土层,适宜表土疏松肥沃,有丰富的腐殖质,土层深厚的土壤,pH5.5~6.5,为微酸性。