有机食品跟普通食品在外表上没有很大的区别，味道大部分也不会有很明显的不同，所以辨别有机食品是需要专业的步骤。
1、有机食品都会贴着有机标签，上面会有两个标志，一个是有机食品标志，一个是认证机构标注，如图：
只有同时拥有有机标和认证机构的图片才是通过认证的有机食品，如下图：
2、有机认证证书
经过有机认证后的产品，都会有对应的认证证书如下图：
3、查询有机码
通过认证的有机食品，都会分配到一个对应的有机码，就像有机食品的身份证号码，在有机标签上刮开就可以看到，如下图：
这个可以通过中国食品农产品认证信息系统查询到的，如图
此外，由于价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，有机产品与普通产品的营销渠道也不同。建议想要购买有机产品时尽量到专卖店、大型商场有机专柜购买有机产品，尽量不要到农贸市场、批发市场去购买。
所谓有机食物，就是那些不使用化肥、农药、激素、抗生素等人工合成的化学物质，且不使用转基因技术的食品。
有机食物是根据有机农业标准进行生产、加工，并经有机食品认证机构认证的农副产品，在种植、生产、加工过程中不允许使用任何农药、化肥、食品添加剂和防腐剂、生长激素、抗生素等化学物质。此外，有机食品不允许含转基因成分，不允许使用辐射，动物不得用非自然饲养（例如给牛喂动物下水）等。
有机食物还要求有两年以上的转种期，在转种期内生产出来的产品叫有机转换产品。在转种期内不得使用过农药、化肥等。在经过两年以上的转种期后，再生产出来的农产品才叫有机产品。有机食品以其绝对的健康安全赢得了消费者的欢迎，并快速发展起来。
目前，我国的有机食物主要有粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品、调料等。
那么购买有机食物的时候要注意什么呢？主要有以下六点。
1.到有机食品店或者正规超市购买，选购正规品牌
2.注意包装上的有机认证标志
3.注意包装袋上是否明确生产者相关信息
4.看保毒时间。有机蔬菜因为不施化肥，所以抗氧化性更强，储存时间更长。一般叶菜冷藏能放3～4天，果菜可放1周左右。
5.用农残检测卡，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。
6.凭口感。
食品安全等级金字塔
市场上的各种“有机食品“出现可谓鱼龙混杂，无法分辨真假。加上有机食品本身因为投入的成本偏高，很多人都说，十分担心花了高价却买了假“有机”。如何辨别有机食品真假呢?
一是看标志。有机食品的最小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。
二是看包装。有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。
三是查网站。消费者可登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机码，查询每一张有机认证证书的相关信息，证书信息中标示了认证机构、证书编号、获证企业、认证证书类型、认证产品名称、生产基地名称和地址、认证年产量等。
四是核查证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。
另外，有机蔬菜外观上并不十分整齐美观，有点发蔫，甚至看上去还不如绿色或无公害蔬菜靓，叶菜类叶面上多有虫孔。
如果严格执行有机生产要求，有机食品无疑是健康的、安全的，是环境友好的。有机食品有一定的认证程序，生产者需要交付一定的认证费用，其产品才有资格以有机食品名义出售。然而，消费者无法判定一些打着有机旗号的食品是否为有机食品，由此造成的信任危机严重拖了有机食品产业的后腿。其实，如果在种养过程中，不使用有害的化学物质，没有农药、激素与抗生素残留，营养好、口感好，即使价位高，消费者也是会认可的，与产品是否有证书无关。食物是用来吃的，不是用来看的。美国总统吃的食品，如来自其家庭农场，就是有机食品不需要认证；倒退40年中国人餐桌上的食物几乎全部是有机的，而今天不足0.1%，可见这个市场是很大的。下面介绍几种简单的常识，或可帮您鉴别您购买的食品是否为为有机的：
一、口感好，尤其孩子喜欢吃。真正的有机食物口感是好的，其酸、甜、苦、辣、香都是自然的，与人工添加改变的口感明显不同。这些天然风味只有人类的味蕾能够感觉出来，仪器设备很难测出。最简单的标准，就是看三岁的孩子是否愿意吃，这个年龄段的孩子是不会撒谎的。
二、自己带头吃，不相信别人的。与养猪的不吃猪、养鸡的不吃鸡、种菜的不吃菜、搞转基因的不吃转基因所明显不同的是，真正的有机食品从业者，是他们带头消费自己的产品，在数量不足时宁愿选择惜售也不相信市场上的食品。
三、农药、抗生素、重金属等残留不得检出或符合有关标准。人类的味蕾感觉不到农药、化肥、激素、抗生素、重金属、塑化剂等微量有害化学物质，相反，精密仪器能够测得出来，其检测值可以达到十亿分之一乃至更低。真正的有机食品农残量应当非常低，甚至检测不出。如果检测的农残含量与常规的食品在一个数量级，或者仅相差十个或几十个数量级，基本可以判定是假有机食品。
四、现场有有机肥。有机生产基地必须有大量的有机肥储备，最好是自制有机肥。没有足量的安全的有机肥，即使有有机认证证书，其产品真实性也大打折扣。
五、洗碗容易，一般不需要洗涤剂。这是纯生态食品或有机食品的明显特点。由于生产过程无有害物质投入，加工过程无有害添加剂，原料都是天然的，餐后洗碗非常简单，仅用热水可洗干净，如再用天然丝瓜瓤效果更好。即使动物油脂，如果是有机的，也不需要洗涤灵就能洗干净。
六、养殖场粪便不臭或使用的有机肥少异味。真正的有机农场，动物粪便是不臭的，如牛粪与草原上的牛粪一样，基本没有异味。除了牛，鸡、鸭、鹅、猪等动物，在自然环境下长大、吃纯植物饲料，其排泄物也是基本不臭的。作为消费者，经常食用真有机食品，上厕所也是没有臭味的。
扩展资料：
有机认证的标准
食品
1.农作种植的水源、土壤与原料、肥料必须符合有机农业标准。
2.生产、收成及加工过程不得使用杀虫剂、合成（化学）肥料、农药、化学添加物。
3.土壤必须休耕三年。
4.食材不得经过任何基因工程改造。
5.必须通过政府机构的管制与认证。
农场
1.使用天然肥料（堆肥）来喂养土壤，增加土壤养分。
2.耕种前经过三年的休耕，让土壤里残余的有毒物质自然消失。
3.耕种过程不使用农药、杀虫剂、合成（化学）肥料。
4.尊重天然的生态系统及循环。
饲养
1.饲料必须符合有机规范的天然饲料。
2.一定要在适合其生存的自然户外环境放养。
3.禁止使用抗生素、荷尔蒙或生长激素。
4.人道对待饲养的动物。