这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!
原料:
鸡翅中300g、 切丁的洋葱1只 、切块的土豆1只、 切丁的胡萝卜1/2个、 蒜瓣1/2头 、蒜桂皮1支 、椰奶罐头1罐、牛奶300ml 盐2茶匙(10g) 、白胡椒粉1茶匙(5g) 、黄油1小块(约25g)、 口蘑8只 苹果1/2只、薄荷叶末适量
步骤:
1.用中低温锅融化了的黄油,将鸡翅煎成双面金黄色。
2.将洋葱丁翻炒至发软出香味,再加入土豆块、胡萝卜丁、口蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒几下。
3.调入椰奶、牛奶、桂皮、盐和白胡椒粉并搅拌均匀,(此时的液体要可以基本覆盖所有的固体,不足则稍加些开水)中火焖煮30分钟。
4.用擦菜器将苹果擦成丝,趁新鲜煮入咖喱同煮5分钟,并在盛盘时撒上薄荷叶末。
5.佐以刚刚蒸好的米饭即可食用。