熬的玉米粥是苦的，说明煮的时间过久导致玉米面粥发苦，煮的时候将玉米面熬制粘稠就可以了。在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但在普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1 和维生素 B2，避免营养损失。
扩展资料：
玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。
除了玉米粥，玉米奶也是孩子早餐的不错选择。用鲜玉米与牛奶制成的玉米奶不但有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。
参考资料来源：百度百科-玉米粥
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第1个回答 推荐于2017-07-24
可能煮的太久了！
我自己烧的时候，
先将玉米面用一定的水搅匀了，成糊状，
在倒入沸水里，在开就可以吃了，记住煮的时候要搅搅啊！
想吃甜的话在里面加点糖也好！
我有时候会加阿胶枣，
略带甜味，还补血！本回答被网友采纳
我自己烧的时候，
先将玉米面用一定的水搅匀了，成糊状，
在倒入沸水里，在开就可以吃了，记住煮的时候要搅搅啊！
想吃甜的话在里面加点糖也好！
我有时候会加阿胶枣，
略带甜味，还补血！本回答被网友采纳
第2个回答 2013-06-17
其实很简单的，我和老公在家每天的早餐就是玉米粥和煮鸡蛋
1；放两勺玉米面在锅里，加点水，给散开成水状
2；加点麦片
3；加点碱
这样煮开就可以了本回答被网友采纳
1；放两勺玉米面在锅里，加点水，给散开成水状
2；加点麦片
3；加点碱
这样煮开就可以了本回答被网友采纳
第3个回答 2015-01-03
我猜想是不是用了转基因玉米呀，我以前煮的不苦，今年煮了几次都苦，玉米碴是在市场买的，看起来质量很好呢
第4个回答 2013-06-17
煮的时间不要太长
多加点糖
不要放在焖烧锅里煮
多加点糖
不要放在焖烧锅里煮
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