不用布丁粉做鸡蛋布丁的简单方法是怎样？

Question

不用泡打粉的方法

Answer 1

不用布丁粉做鸡蛋布丁的简单方法如下：

做法：

1.牛奶里放白糖。

2.打入2枚鸡蛋。

3.用料理棒搅拌。

4.过滤到烤碗里。

5.仔细撇去表面的浮沫和气泡。

6.烤盘里加一些开水，放入烤碗。

7.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。

8.烤至布丁凝固即可。

Answer 2

原料：牛奶250克，鸡蛋2个，糖粉80克
做法：
1）牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
2）分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
3）把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
4）把过滤好的布丁液静置半小时。
5）分装在适合的容器中
6） 在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
7）用165度的上下火预热烤箱后，把烤盘送入烤箱中层，烤35分钟左右。追问

没有打蛋器，用手打 一般的人力度够吗？
没有烤箱，用电饭锅下面烧可以吗？

追答

可以不用打蛋器，因为没有要求打到干性发泡或者湿性发泡，只要求搅打均匀即可。
没有烤箱的话，用电锅效果会差一点，可以大约还是可以的。但是估计要隔水蒸会受热均匀一点，但是隔水蒸的话，温度会低一点，估计时间要加长

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