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梨为什么有酒味
如题所述
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推荐答案 2019-10-07
南果梨
有酒味是因为南果梨成熟时,果肉会自然发酵,产生酒味,同时也只有发酵后的南果梨才最好吃。
南国梨
摘下后要等几天才能吃。用手指轻压南果梨,如果能感到有弹性,闻起来有酒味的浓香,此时是吃南国梨最好的时机。
南果梨有明显的“后熟”特征,摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是,保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧,要给果实留下“呼吸口”,这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室,可减慢果实的呼吸,保持新鲜状态。
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其他回答
第1个回答 2014-11-05
有酒味的水果是发酵了, 不新鲜了,你可能说的是南果梨,只是比喻而已 没有酒味 其实梨子的外形亮黄色上面的红晕,也有如一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。
所以不要轻信一些不良商贩。
第2个回答 2019-10-07
说明梨在发酵了。也可以说变质了。虽然外表没有损坏,但储存不好就不行了。
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梨有酒的味道还能吃吗
梨有酒味
儿能吃么
答:
梨有酒的味道是由于果肉中的糖被酵母菌发酵,产生了白酒的主要成分乙醇,而乙醇(酒精)又是白酒的主要成分
,于是就有了酒的味道,属于正常的现象,只要水果不变酸,不变色,没有其他异味(如霉味、苦味),则可以继续食用。酒精就是有糖类物质在酵母菌的作用下发酵产生的,梨含有大量的糖分,产生酒味...
南果
梨为什么有酒味
答:
南果梨有酒味是因为南果梨果肉自然的发酵有酒味
。
南果梨果实中含有大量的糖类物质
,果实成熟后,南果梨果肉会自然的发酵,产生轻微的酒味,发酵后的南果梨风味独特,非常好吃,挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。南果梨 南果梨本身是没有酒精的,但是成熟度高了之...
为什么梨有酒味
?
答:
梨子有酒味可能是因为梨子放久了之后,其中所含的糖分就在由果皮和果肉所形成的密闭空间里开始发酵
,而发酵的产物有酒精,所以梨子会有一股酒味。所以有酒味的梨子就是
已经不新鲜、放了太久的梨子
,酒味越重,就说明梨子越不新鲜,放的越久,这样的梨子就最好是不要再食用了。吃了这样的梨子后果是因...
有酒味
的
梨
是不是烂了
答:
所以有些梨子会感受到一股酒味,
是梨子即将变质的体现
。食用过多有酒味的梨子,会对人体肠道造成影响和刺激。梨子在保存时,会进行无氧呼吸,这种呼吸状态下,梨子会产生乙醇,而乙醇就是酒精,所以有些梨子会感受到一股酒味,是梨子即将变质的体现。食用过多有酒味的梨子,会对人体肠道造成影响和刺激。
为什么
南果
梨
吃着有白酒味儿
答:
南果梨吃着有白酒味,
是因为南果梨果实中含有大量的糖类物质
,果实成熟后,南果梨的果肉会自然的发酵,从而产生轻微的酒味,并且发酵后的南果梨风味独特,味道更加鲜美。南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山市、海城市,需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种,该果在鞍山市,海城市产量...
南果
梨为什么有酒味
?
答:
总之,南果
梨
之所以
具有酒味
,主要是因为其果实内含有酯类化合物。这些化合物在果实成熟过程中逐渐积累,使南果梨散发出独特的酒香味。南果梨的酒味与其生长环境、品种、成熟度等因素密切相关,选择成熟度适中的南果梨,其酒味会更加浓郁。同时,南果梨的酒味还具有一定的保健作用,对人体健康有益。
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梨子吃着有股白酒味但是没烂
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