西红柿里含有叶黄素吗

如题所述

西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。
每100克含可食用部分 90克

热量(千卡): 19
B1硫胺素(毫克): 0.03
CA钙(毫克): 10
蛋白质(克): 0.9
B2核黄素(毫克): 0.03
MG镁(毫克): 9
脂肪(克): 0.2
B5烟酸(毫克): 0.6
FE铁(毫克): 0.4
碳水化合物(克): 3.5
VC维生素C(毫克): 19
MA锰(毫克): 0.08
膳食纤维(克): 0.5
VE维生素E(毫克): 0.57
ZN锌(毫克): 0.13
维生素A(微克): 92
CU铜(毫克): 0.06
胡罗卜素(微克): 0.5
钾(毫克): 163
P磷(毫克): 23
视黄醇当量(微克): 94.4
钠(毫克): 5
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