先用纸槽将适量小苏打放入试管底部，再倒入少量食醋，观察到现象如下：
小苏打与食醋接触，迅速产生大量气泡，经后续检测，产生的气体能使带火星的小木条马上熄灭，证明此气体不是氧气或空气；收集该气体，用排水集气法收集到集气瓶中，将该气体倒在蜡烛燃烧的火焰上，蜡烛熄灭，证明其密度比空气大；通入澄清石灰水，使澄清石灰水产生白色沉淀，证明该气体是CO2。液体颜色微微变浅。试管发热，是放热现象。继续倒入食醋，该反应为中和反应，在完全中和之前可以继续产生大量气体，留下醋酸钠溶液。
醋加小苏打产生了新的物质（CO2），此变化为化学变化。
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