鹅蛋放时间久了粘壳有红色可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不可以吃，已经失去营养价值，鹅蛋放时间久了蛋白会变成青色，而蛋黄变成红色粘附在皮上。
正常情况下鹅蛋放久蛋清是不会变黑的。如果鹅蛋放时间久了蛋白会变成青色或发黑，可能是蛋壳有裂缝，同时意味着空气中的氧已经突破蛋壳以及内膜屏障，使蛋清氧化变质，所发生的变色应是霉菌的作用。

Answer 2

不能吃啦，生霉菌了，那个红色就是霉菌。咱可不差这口吃的，扔掉不是浪费。如果吃了肯定对身体不好，如果再闹肚子上医院，可就得不偿失啦。

Answer 3

不建议吃放时间过久粘壳且发红的鹅蛋。这种鹅蛋可能已经变质，蛋清氧化变质，蛋黄膜由韧变弱，使蛋黄紧贴于蛋壳。吃了变质的鹅蛋可能导致肠胃不适，例如腹泻、呕吐等。因此，变质的鹅蛋不建议食用。