煮鸡蛋蛋清发粉色蛋黄有弹性为什么？是假鸡蛋吗？

如题所述

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第1个回答 2013-05-24

不会是假的，有以下可能，一、放是时间太久了二、药物残留
最好买鲜鸡蛋

第2个回答 2013-05-27

应该不是，是和鸡蛋的新鲜程度及熟的程度有关。

第3个回答 2013-05-25

是的，煮熟的鸡蛋蛋清变白，蛋黄松松的

第4个回答 2013-05-24

我想是的！

第5个回答 2013-05-25

恩，蛋黄松松的才对

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假鸡蛋的“蛋黄”像橡皮一样有弹性?答：按照其所谓的生产工艺，制作出了视觉效果类似于真品的“生假鸡蛋黄”和蛋清。但按照这样工艺生产出来的“蛋清”和“蛋黄”，在加热时会变成胶冻状，而不是有弹性的“橡皮球”。在鸡蛋行业，“蛋黄异常”是比较常见的鸡蛋不合格原因。“橡皮蛋”是重要的一种类型。正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长，...

假鸡蛋煮出来蛋黄很嫩吗答：假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。而且，假鸡蛋的味道不好吃。

买的鸡蛋煮过以后,鸡蛋黄弹性很好。鸡蛋煮过以后不是应该鸡蛋黄是松散的...答：亲，你可能买到假鸡蛋了，前阵子市场上出现了一种假鸡蛋，煮熟后类似也橡胶那样的感觉

...蛋黄是散的,请问为什么鸡蛋会这样?是假鸡蛋吗?谢谢!答：你好，煮熟的鸡蛋，蛋白分成一层层的，蛋黄是散的，不是假鸡蛋，而是鸡蛋放的太久了。

蛋黄像橡皮一样有弹性是假鸡蛋吗答：煮熟的弹起来就是假的，如果是生的，就是真的

如何快速辨别真假鸡蛋。答：6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。8、真蛋生的打开能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。9、真蛋煮熟后蛋黄打开...

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