生鲜猪肉中菌落总数规定要低于多少？ 求大神解答，指明出处，未指明出处不予采纳

Question

如题所述

Answer 1

菌落总数分为四个等级，Ⅰ级低于50万CFU（菌落形成单位）/毫升，Ⅱ级低于100万CFU/毫升，Ⅲ级低于200万CFU/毫升，Ⅳ级低于400万CFU/毫升，按照该标准，菌落总数小于等于400万CFU/毫升的都符合收购要求。2010年新公布的标准总结该收购标准实施多年经验的基础上，将菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了收购门槛，应该说要求更加严格了。

Answer 2

根据不同等级，生鲜猪肉中菌落总数规定要低于以下数值：
* Ⅰ级应低于**50万CFU（菌落形成单位）/毫升**。
* Ⅱ级应低于**100万CFU/毫升**。
* Ⅲ级应低于**200万CFU/毫升**。
* Ⅳ级应低于**400万CFU/毫升**。
请注意，以上标准可能因不同的国家或地区而有所不同。如果您在工作中遇到相关问题，请务必查阅最新的官方标准或规范，以确保合规。