葡萄酒过期七年了 还能用吗

如题所述

您家里存放的是国产葡萄酒,建议过了8年就不要饮用了。
  因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的,即使不过期变质,味道也很寡淡,偏酸。您也说“觉得有点酸的不正常”。再加上如果您家里的保存方法不得当,那更不宜饮用了。
  总的来说您家里的葡萄酒过保质期了应该已经变质,不能喝了,但可以收藏留作纪念。不过也可以考虑用来做料酒。做红酒牛排之类还是可以的。
  以下为参考:
  一般来说,干型葡萄酒只要储存的好,是不存在过期的问题的。很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酝酿,从而得到更好的品质、口感和价格。而在我们国家,卫生部要求食品都必须规定保质期,所以才会有红葡萄酒的保质期一说。
  只要酒本身没问题(不是假冒伪劣),保质期一般不是问题。中华人民共和国国家标准<预包装饮料酒标签通则>gb10344,2005年已明确规定葡萄酒及10vol(即10度)以上的饮料酒不需标注保质期。
  还有就是开瓶后目测酒体。如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物,那么就一定不能喝了。当然沉淀也可能是酒石酸,说明酒经过陈酿已变的比较柔和!葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。
  当然,红酒也不是越陈越好,这是最容易让人误解的地方。
  每瓶红酒都有它自己的生命周期,从装瓶,年轻,成熟,衰老,最后变质。
  很难说一瓶酒能够放多少年,所以国外的葡萄酒标签上是没有保质期这一项的。很多顶级的红酒,要经过20,30年的存放才能达到成熟,这也是部分名庄酒能够卖到上万块额原因。
  而您家里存放的是国产葡萄酒,建议就不要饮用了。
  因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的,即使不过期变质,味道也很寡淡,偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得当,那更不宜饮用了。
  这里,顺便吧合适的保存方法说一下。
  红酒最好保存在室温15~25摄氏度,相对湿度50~75%,避光,卧放或倒放,无异味的环境中。
  其实喝还是可以喝的,味道会变得很寡淡,偏酸。所以从品的角度来说,不太合适了。
  葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的,一般都标注10年或其他年限,没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好,香气口感最好,最好在1到2年内喝完(酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期,一个是葡萄采摘日期,我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期)只有极少数的葡萄酒有陈年潜质,要越久越好,但储存要求较高,如:恒温,保湿,避光,避震,避异味,等才能长时间储存,否则很容易变质。有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质,在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。
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第1个回答  2013-05-20
葡萄酒是没有保质期的,能不能喝要看你保存的条件和红酒的可陈年性了。不过如果在家里非特意存放,普遍过五年酒的口感就不行了,或许已经是醋了,打开闻闻,如果没有异味再品一小口看看如何,如果只是口感下降了而没有其他怪味道,满可以用做佐餐,如果有异味了,别犹豫,马上扔掉。本回答被提问者采纳
第2个回答  2013-05-20
您好,不可以
红酒已经变质了,说明内部已经有微生物细菌开始繁殖,这时候如果饮用的话,容易造成腹痛、腹泻的情况,所以不能喝。
希望对你有用,望采纳~本回答被网友采纳
第3个回答  2013-05-20
或许不能吃 当然可以用
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