乙酸乙酯与脂肪属于同种物质吗

Question

如题所述

Answer 1

不是，乙酸乙酯是酯类
酯：羧酸的一类衍生物，由羧酸与醇(酚)反应失水而生成的化合物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中；苯甲酸甲酯存在于丁香油中；水杨酸甲酯存在于冬青油中。高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分；高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。

酯是根据形成它的酸和醇（酚）来命名的，例如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等。

低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。酯的熔点和沸点要比相应的羧酸低。酯一般不溶于水，能溶于各种有机溶剂。低分子量的酯是许多有机化合物的溶剂，也是清漆的溶剂。

酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困难，须用酸或碱催化。许多天然的脂肪、油或蜡经水解可制得相应的羧酸，油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠就是肥皂，酯的醇解反应是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置换的反应，反应须在酸或碱催化下进行，此反应常用于从一类酯转变成另一类酯。酯可被催化还原成两分子醇，应用最广的催化剂是铜铬氧化物，反应在高温高压下进行，分子中如含有碳碳双键，可同时被还原。此反应广泛用于油脂的氢化。酯与格氏试剂反应，可合成具有两个相同取代基的三级醇。

脂肪是脂类
脂类：由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。
脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂，再水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体（如右图）。

Answer 2

脂肪：一般指高级脂肪酸甘油酯的混合物（种类很多）
通式
R1—O-CH2
空空空│
R2—O-CH
空空空│
R3—O-CH2
（R1、R2、R3可以相同，也可以不同）
乙酸乙酯：
H3CC—O—C2H5
空空║
空空O
不过都属于酯类，乙酸乙酯有酯基
（-C-O-）
空║
空O
脂肪也有，3个R基里有羰基（高级脂肪酸的羧基里的）
（-C-）
空║
空O
加上右边的氧，就是酯基
所以脂肪、乙酸乙酯都属于酯类

个人认为酒醉男孩对脂类不很清楚
脂类分为脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、维生素D、性激素等），其中脂肪就是指所有高级脂肪酸甘油酯的总称

Answer 3

不属于，乙酸乙酯为酯，脂肪为脂

Answer 4

属于，都是酯类，本回答被提问者采纳

Answer 5

都是有机物...