如题所述
主料
排骨
2500g
辅料
油
适量
盐
葱
姜
大料
辣椒
蒜
白酒
冰糖
酱油
步骤
1.排骨凉水入锅焯一下,去除血水
2.过烧热,倒油,放冰糖炒色
3.冰糖炒得冒大泡了倒入焯好的排骨
4.放葱姜蒜等调料,炒香上色
5.这是烧柴的灶坑。烧的是枣木哦
6.加足量的水
7.盖上锅盖炖2小时左右
8.出锅喽
9.一大碗,这才叫过瘾
小贴士
1炒色时一定小火慢慢抄,耐心,颜色菜漂亮2、水要一次加足,不要中途再加