鸡蛋有几种烧汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.鸡蛋苦参汤
原料：鸡蛋1枚、苦参10克
做法：
1、先将苦参水煎汁，然后将鸡蛋打碎搅匀
2、用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效
营养功效
主要治疗感冒风热型：发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数
2.鸡蛋归姜汤
原料：鸡蛋1枚
辅料：当归15克、红枣15克（去核）
调料：干姜5克、陈皮5克、米酒20毫升
做法：
1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣
2、将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣
营养功效
主要治疗痛经气血虚弱型：经期或经净后，小腹绵绵作痛，按之痛减，经色淡、质清稀，面色苍白、精神倦怠，舌质淡红，苔薄白，脉虚细
3.羊肝菠菜鸡蛋汤
原料：羊肝100克、菠菜250克、鸡蛋
调料：盐、味精
做法：
1、羊肝100克，切片，入沙锅内煮熟，然后捣烂
2、菠菜250克，切段，与捣烂的羊肝同煮，开锅后加入鸡蛋液
3、再开锅后，加精盐、味精即可食用
营养功效
羊肝明目，补血养血，对于夜盲症效果最佳
4.鸡蛋花汤　　　
原料：母鸡柳肉200克、火腿肉50克、鸡蛋清120克
调料：盐6克、胡椒粉1克、料酒25克、味精5克、湿淀粉少许、凉汤适量
做法：
1、将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末
2、把汤烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成
5.鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐、鸡蛋
辅料：青菜（白菜或菠菜）、金针菇、胡萝卜丝
调料：盐、香油
做法： 　
1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油

Answer 2

Answer 3