可乐加薄荷糖喷发现象是碳酸饮料与薄荷糖交互作用之下所产生的反应,薄荷糖表面无数的小孔会产生催化作用,释放汽水中的二氧化碳气体,造成大量泡沫快速喷发。
但这种现象不会出现在食用的过程中。薄荷糖等经过口腔咀嚼、唾液作用后进入胃中,其中的微粒被一层食物液体所包覆,从而降低了疏松结构或粗糙表面的反应能力。可乐进入口腔及食道的过程使其不在处于过饱和状态,二氧化碳逐渐释出,喝可乐的过程中有打嗝的现象就是因为这个原因。
所以“喷泉”现象在胃里失去了形成的条件,但是也不建议同食,如果有胃病的人同食这两种食物后,大量气体在胃部会产生不适,影响健康。
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生物化学专家认为,碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。
可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,而薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来,引起饮料发生喷涌。
记者了解到,这项“沸腾可乐”游现在成为许多单身聚会上非常流行的“勇敢者游戏”,很多人热衷于比谁的可乐喷得最高,还有人同时吃下这两种食品,看谁吃得多、撑得久。
对此,健康专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应。
参考资料来源:百度百科-沸腾可乐
参考资料来源:人民网-日本青年贴满薄荷糖跳进可乐缸 欲造可乐大爆炸
可乐加薄荷糖会有气体喷发,是因为薄荷糖的加入促使可乐中溶解的二氧化碳迅速释放,产生喷发甚至小型爆炸的效果。
只要是“有气”的碳酸饮料就会和薄荷糖发生反应,形成喷发的奇观。
碳酸饮料和啤酒都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用时,原有的平衡会被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。
通常可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,而一些薄荷糖的某种弱碱性成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,所以会引起饮料喷涌。
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可乐和薄荷糖两者谨慎同食,同时食用碳酸饮料和薄荷糖会产生反应,以免导致肠胃中有太多的二氧化碳气体,引起打嗝,更甚者还有可能会引发胸闷气憋、消化不良等症状,因此建议谨慎同食。
薄荷糖中的一种物质能快速催化分解可乐中的碳酸,现象是可乐放出大量泡沫。喝了可乐之后,又吃薄荷糖,危害不小。人在喝可乐的时候碳酸会分解一部分,进入胃中时又会分解一部分。
此时再吃薄荷糖,“喷泉”现象在胃里失去了形成的条件,同食这两种食物后,大量气体在胃部会产生不适,影响健康。
参考资料来源:贵阳网-可乐加薄荷糖能喷射可乐柱? 实验:只有大量泡沫
参考资料来源:徐州日报-薄荷糖+碳酸饮料=1米瓶喷?
本回答被网友采纳根据亨利定律,二氧化碳在水中溶解,也就是说,在一定温度下,气体在溶液中的溶解性与气体的压力成正比。在纯碱生产过程中,工厂将通过高压装置向水中添加二氧化碳。二氧化碳会溶解在水中,与水反应形成碳酸盐。
当投入到饮料瓶中时,一些二氧化碳会从苏打水中溢出,但由于瓶子被密封,气体不能熄灭,所以瓶内的压力相对较高,苏打水中的二氧化碳含量也可以保持较高的水平。
但当瓶盖突然打开时,瓶内压力迅速下降,二氧化碳的溶解度下降。所以苏打中的碳酸盐是过饱和的,过饱和的碳酸盐会自发分解成二氧化碳。
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“一米高”泡沫现象确实存在,但这种现象在吃的过程中没有出现。当薄荷糖经口嚼和唾液进入胃内时,颗粒被一层食品液体包裹,降低了松散结构或粗糙表面的反应能力。
其次,可乐进入口腔和食道的过程使其不处于过饱和状态。二氧化碳逐渐释放出来。这就是为什么在喝可乐的过程中会打嗝的原因。
因此,“喷泉”现象在胃中失去了形成条件,气泡溢出的性能不如实验证明的“惊人”。但不建议一起吃。如果有胃病的人一起吃这两种食物,胃里大量的气体会产生不适,影响健康。
参考资料来源:百度百科-沸腾可乐
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