何首乌可以和排骨,鸭肉煲汤的。
一、何首乌炖排骨的做法。
主料:猪排骨1000g
辅料:何首乌100g ,黑豆100g。
调料:葱10g ,盐5g,料酒 4g。
制作方法
1、将猪排骨切小段,下沸水锅氽一下备用。
2、何首乌、黑大豆洗净备用;大葱切花。
3、将何首乌、黑大豆、排骨,葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂可。
二、药膳鸭的做法
材料:土番鸭1只,姜片5片,水2000毫升,
药材:枸杞0.5克,川芎1克,杜仲1克,淮山1克,红枣5粒,何首乌3克,熟地1克。
做法
1.土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。
2.取一深锅,倒入2000毫升的水,加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片,盖上锅盖开中火约煮1个小时熄火即可。
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