用鸽子煲汤需要什么调料？怎么煲？

Question

用鸽子来煲汤需要什么调料？

Answer 1

　　鸽子汤特别的滋补，可以加党参、北芪、红枣，党参北芪都是补气养血的，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝，红枣补血。

　　煲鸽子汤做法如下：

　　1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

　　2.准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞

　　3.准备红枣和蜜枣

　　4.把药材清洗干净

　　5.焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

　　6.加入清洗干净的药材和红枣

　　7.加入适量瘦肉丝

　　8.盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

　　9.关火加盐调味即可

Answer 2

不用太讲究的，鸽子就是个头中等的飞禽，肉比鸡少比麻雀多。
那些专门说 鸽子怎样，养分怎样，你就是跟鸡比，也就差不多那个样。鸽子比较骨细肉多，这才是它的食用价值。
怎么煲汤？用啥材料？家中有啥，就用啥，枸杞，党参，人参须，红枣，当归，淮山，都可以，如果都没有，光用姜和酒去腥，也是一锅好汤。
怎么做？一只鸽子可能不够，两三只至少吧？去毛去内脏，不必说吧？因为你是要煲汤，所以将鸽子斩块，可以焯水去血水，也可以边煮边捞掉血沫。加点姜丝姜片，少许米酒（当然也可以完全用米酒不加水，那是给产妇祛湿固本用的），很快就熟了，加盐，鸡精调味，就是一锅好汤。当然你也可以加香菇，瘦肉，火腿，淮山，笋丝，随性就好，做菜不必拘泥格式，好吃为要。本回答被网友采纳