第3个回答 2013-05-16
模式
概念
食堂承包概念是指学校、工厂、单位不是由自己招聘厨师及管理人员，而是从人员组合，食堂运营管理，卫生管理监督等具体工作委托给有专业技术，现代化管理手段及一定规模的团体膳食管理公司进行管理。
方式
贵公司提供厨房、厨具、餐具、水电及燃料，承包期间需添置或更换新设备由厂方负责。
我公司可提供早、中、晚餐及夜宵，伙食每餐标准根据用餐价格进行合理搭配，行政管理人员另议，丰俭由人。
管理
设投诉专线电话和员工意见箱，积极接受投诉和监督，及时处理投诉意见和反馈信息。定期对膳食进行营养分析，保障了各种营养的平衡。
承包管理的优越性
一、 劳务费
减免厂方对厨房工作人员的工资、奖金、福利及劳保等负担。
二、 原料采购
能长期的保证优惠的价格，统一的采购及物流配送，做到价廉物美。
三、 菜谱
营养专家进行营养分析、食品搭配、保证营养素的摄入。菜式可根据实际需要，口味进行灵活调节。
四、 管理经营
有高素质的管理人员进行管理，规范的厨房管理方法。
五、 卫生食品
食品原料经卫生监测中心检查。
给您的优势：
不须现金支出、只需定期结算、避免漏洞。
不须后勤采购、只需您提供伙食标准，进行监督、减少人力投入。
菜谱由主管进行调配，营养均衡
给您的放心：
我公司可先垫付伙食费：餐费计算选用报餐、刷卡、餐券等方式用餐，结帐方式可以面议。
以员工为中心，一视同仁优质服务，及时处理问题，口味不满意及时调换。
我们的利润：
规模采购、以量多价廉为获基准，常年挂钩、让供应商竞价供货，从差价中获利，而不是在员工身上赚钱。
专业管理、合理控制、杜绝浪费。