面片:最普通最大众也很好吃
棒棒鸡:香味浓郁
酿皮
青海最有地方特色的一种小吃,特别是西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出头。金黄透亮的酿皮滑嫩爽口,油红晶亮的调料酸辣醇香,即可作主食充饥,也可当菜肴充当下酒冷盘,冷热均宜,四季可食
酸奶
高原上的冷饮食品,现在普及到青海的城乡各地,深受各民族群众的喜爱。它色白似雪糕、质洁如凝脂、味鲜像荔枝,不仅玉肌冰心,而且乳香扑鼻,叫人入口生津,酸得爽快。
羊肠面
青海回族群众制作的一种地方风味小吃,天热可凉吃,天冷可热吃。凉面柔润金黄、悠长爽口、羊肠细嫩脆软、白洁鲜香、美味适口,实属风味独特的一种地方名吃。
烤饼
土族传统食品,是用发酵好的面制作而成。
手抓羊肉和黄焖肉羊:也是西宁的风味食品。手抓选取羊肋,有白条、爆炒等做法。白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后,蘸上特制的焦盐,如就着大蒜吃,味道更好
杂碎有两种:用牛下水为料的叫“牛肉杂碎”,用羊下水为料的叫“羊肉杂碎”。
烤羊肉串,和新疆维吾尔族的烤法不尽相同。烤肉的羊肉要新鲜,切成拇指大小,串在铁钎子上,烧烤时,肉要蘸浸酱油,并撒上精盐,姜粉,花椒粉,八角粉等佐料,并不断翻动。烤到肉质熟透,外黄里嫩时趁热吃,再喝上几口清茶,使人经久难忘。
追问能不能提供具体的店名、位置、电话等等,谢谢