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酒店管理与餐饮管理有什么区别
酒店管理与餐饮管理有什么区别
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推荐答案 2008-06-03
酒店里不仅只有餐饮,还有客房,洗浴城等其它项目。
而餐饮只是餐饮的。
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酒店管理 和 餐饮管理的区别
答:
从学科上来说,
餐饮管理的范围较窄,只能负责餐厅的管理工作,在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了
。对餐饮方面学习会比较充足,会对从楼面到厨房,从中餐到西餐等等详细的内容都学习到。但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多,因为一个酒店里包括的部门有很多很多,除了餐饮部外,还有客房部...
请问,
酒店管理和餐饮管理
不一样吗?
有什么区别
呢,谢谢
答:
不一样,
酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理
;而餐饮管理针对的是整个餐饮行业,包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等(如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅)。酒店餐饮部的管理与社会餐饮管理也有很大区别,由于酒店的餐饮部隶属整个酒店管理,...
酒店管理与餐饮管理的区别
答:
酒店管理其实和餐厅管理大同小异的,
只是有些工作的流程和模式不同而已
简单讲酒店管理包括客房,餐厅,会议,康乐,工程,采购,财务,销售等方面 餐厅管理相对简单主要是前厅和后厨 大部分餐厅后厨都是包给行政总厨负责的 所以至管理好前厅就可以了 这里主要有服务员的招聘,培训等人事管理,也有平时的业...
酒店管理与餐饮管理
一样吗
答:
酒店管理
:Hotel management,顾名思义,就是学习整个酒店系统里面的运营和管理,其实就是企业管理专业,主要侧重酒店类型企业管理+酒店系统基础部门实操。
餐饮管理
:Restaurant management,是在酒店管理专业下面的一个分支,更加侧重对餐厅部分的运营、
管理和
学习。
为
什么有酒店管理
这门学科却不叫
餐饮管理
答:
酒店和餐饮
是
不同的
范畴,酒店内包括的部门有房务部(前厅部和客房部)、餐饮部、保安部、健身娱乐中心、工程部、人事部等等,餐饮只不过是酒店中的一个部门,酒店可以满足人们出行的吃喝玩乐住行等多项服务,如果叫
餐饮管理
就真的很狭隘了,酒店最赚钱的也并不是餐饮部门,而是客房,客房的成本很低,...
酒店管理和餐饮管理的区别
答:
酒店管理
是一个小类,它是餐饮管理其中的一个小类,而
餐饮管理的
涵括面比较广。如果你想学得比较细比较精就学酒店管理了。如果你觉得想全面发展的就学餐饮管理,每一样东西都有自己的优势,只是看你怎么运用了、
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