《拳皇》是1994年日本SNK公司旗下在MVS游戏机板上发售的一款著名对战型格斗街机游戏,简称"KOF",也是在剧情中举行的世界规模的格斗大赛的名称。最初为该公司旗下另外两部作品《饿狼传说》系列和《龙虎之拳2》中以南镇为舞台举办的格斗大赛。“KOF”为官方的简称,取自每个单词的首字母。
商标注册于SNK公司的名下。中国大陆和香港称"拳皇"。游戏官方公认的中译名为"拳皇"(可从SNK Playmore香港官网或部份系列作中的部份背景的文字得知)。台湾译为"格斗之王",则是来自当初游戏机台招式贴纸的译名。
自1994年开始每年都有发表新作这一传统直到2003年为止,之后正统续作不再以年代标记,且续作的发布时间不定。但是基本上每年都有新作发表。至KOF2003为止,作品均以SNK自家开发的基板”MVS”开发,而且这些作品都有在和MVS基板的互换游戏机”NEO-GEO”中移植。