加热后的盒装纯牛奶可以加糖吗?加糖会不会有什么坏处?

如题所述

可以加糖,没有坏处。

加热加糖要注意的问题:

加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。

牛奶里加糖最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

扩展资料:

牛奶的其他注意事项:

1、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

2、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

3、在牛奶中添加米汤、稀饭

牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

参考资料来源:人民网-牛奶加糖?10种喝奶常识竟是错的

参考资料来源:人民网-煮牛奶可以加白糖

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第1个回答  2020-04-20
加热过后的牛奶是可以加糖的,但是要等它凉了再加qwq
ps:⚠️未加热的牛奶和糖是不可以放在一起加热的!!!(划重点)⚠️
话说回来纯牛奶加糖真的好像旺仔牛奶嗷ouo
第2个回答  推荐于2017-11-25
不可以!牛奶里含有蛋白质,你加糖必然加热,会产生梅拉德反应,这个反映会产生很多新的物质,比如糠氨酸,楼主可以百度百科一下梅拉德反应是什么!就知道会有什么害处了。
不过楼主买的是纯牛奶,已经经过一次超高温灭菌处理,梅拉德反应已经发生过一次,(牛奶中的蛋白质与乳糖)你如果再加糖加热,那就会产生二次梅拉德反应,不可取!本回答被网友采纳
第3个回答  2013-03-20
可以,根据个人口味,加点糖喝是没有坏处的
第4个回答  2013-03-18
当然可以,不过不要过量,任何东西过量都不好
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