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食品添加剂亚硝酸钠能吃吗
如题所述
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推荐答案 2024-06-05
食品添加剂亚硝酸钠能吃,但是不能过量食用。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中,他的特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用,有助于保持肉制品的结构和营养价值。
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食品添加剂亚硝酸钠能吃吗
?
答:
食品添加剂亚硝酸钠可以吃
。亚硝酸钠(NaNO2 ) 是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。亚硝酸钠是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。亚硝酸钠的外观与食盐极为相似,容易被误用。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉...
亚硝酸钠可以
用来保鲜
食品吗
?第一时间回答的,将被采纳- -!
答:
可以
,但是但是食用过多亚硝酸钠会有强烈的致癌效果。亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。但是食用过多亚硝酸钠会有强烈的致癌效果。希望对你有帮助,希望被采纳,谢谢,祝你天天快乐!
亚硝酸钠
摄入多少会中毒?
答:
亚硝酸钠
食入0.3~0.5克的即会引起中毒,3克导致死亡。纯度不够,因此误食了50克,实际含量并不到3克。作为
食品添加剂
,亚硝酸盐使用量很小,每公斤食品含几十毫克而已。亚硝酸盐是剧毒物质,一般来讲,成人摄入0.2~0.5克即会引起中毒,3克即可致死,但因每个人对毒性敏感程度不同,中毒量也...
食品
里面为什么
添加亚硝酸钠
答:
食品里面添加
亚硝酸钠
是为了防腐,同时起到上色的作用。但我国明令不允许在食品添加亚硝酸钠。亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种,纯品和食盐外观一样,都是白色颗粒状,肉眼很难区分。作为
食品添加剂
的一种,肉类制品中亚硝酸盐主要用于防腐,可抑制肉毒梭状芽孢杆菌的增殖,同时起到上色的作用,还可增加火腿...
亚硝酸钠
的
添加
量国家标准的规定
答:
按GB1907国标生产作为
食品添加剂
,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中
亚硝酸钠
残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。误食危害:当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成...
食品添加剂亚硝酸钠能吃吗
?
答:
不能。
亚硝酸钠
有咸味,被用来制造假食盐,亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠,如果加热到320度以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠,接触有机物容易燃烧爆炸。由于其具有咸味,而且价钱便宜,常在非法
食品
制作时用作食盐的不合理替代品,但是亚硝酸钠有毒,含有工业盐的食品对人体危害大,有...
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