对于烘焙爱好者来说，电饭煲也能成为你的面包制作神器。今天，让我们一起探索在电饭煲中轻松烤制面包的秘诀。
准备材料
450克的面粉，16克活性酵母，这些是你的基础配方，让你的面包口感细腻，风味十足。
步骤解析
1. 酵母发酵: 在一个保鲜盒中，将150克面粉、4克酵母、蜂蜜和水混合，搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉处进行8到12小时的自然发酵。这一步是面包灵魂所在，耐心等待，面包的口感和香气都将因此而提升。
2. 揉面与发酵: 取剩余300克面粉，12克酵母和30克盐，加入发酵好的面团中。无论是手动搅拌还是使用电动搅拌器，记住不要过度，保持10分钟左右，让面团充分吸收水分。
3. 二次发酵: 在电饭煲底部加入热水，保持温暖与湿润，将面团放入烤盘，轻轻涂油防粘，再次发酵，等待两小时，直到面团膨胀两倍大。
烘烤技巧
在面包表面切洞，释放出面团内部膨胀的压力，确保烘烤时能充分蓬松。然后，慢慢烤制，以200度预热烤箱，烤一个小时，最后等待30分钟冷却，让面包达到最佳的口感和色泽。
小贴士
解决烤硬问题
如果面包皮过硬，试试在表面刷上黄油、蜂蜜水或涂抹奶油、果酱，甚至点缀坚果，都能轻松软化，让口感更丰富。
电饭煲烤面包，简单易行，只要你掌握好每一步，就能享受到自制面包的满足感。现在，就行动起来，让烘焙的乐趣在电饭煲中绽放吧！