猴头菇是食用菌中的贵族，是特别名贵的食用菌，它能滋补身体也能防癌抗癌，而且味道鲜美，特别适合用来煲汤喝，但大家一定要知道猴头菇最好却不适合所有人，今天我带大家了解哪些人不能吃猴头菇并让大家了解一些吃猴头菇的禁忌。
哪些人不能吃猴头菇
1、过敏体质的人
生活中菇些属于过敏体质的人不能吃猴头菇，因为猴敏菇是一种含有多种易过敏成分的食用菌，这些过敏体质的人在吃了猴头菇以后容易出现过敏反应，会出现一些过敏症状对身体健康不利。
2、正在服药的人
生活中那些正在服药，特别是服用中药的人，最好不要吃猴头菇，虽然猴头菇对身体有一定滋养作用，但它于收药一起服用的时候会出现营养流失，而且不利于人体对它有效营养的吸收，会造成营养浪费，不利于它保健功效的发挥，有时也会对人体产生一些不良反应。
吃猴头菇的禁忌
1、人们吃猴头菇的时候还要注意它的食用禁忌，特别是不能把它与自然界中的野鸡肉搭配在一起吃，因为这是两康性质相克的食材，如果把它们一起食用容易导致人体血管破裂，会出现一些出血症状，容易危害人体健康。
2、平时吃猴头菇时还要注意它禁止和一些苦味食材搭配在一起吃，因为猴头菇本身就是一种带有苦味的食用菌，如果把它与苦瓜等带有苦味的食物搭配在一起吃，会让人有种难以下咽的感觉，而且不利于它保健功效的发挥。
猴头菇虽然人食用菌中的贵族，但它不适合所有人。建议大家在使用他以前要提前了解哪些人不能吃猴头菇以及猴头菇的食用禁忌，只有这样才能保证食用安全，会让猴头菇发挥特别好的食用保健功效。