十谷米的特点主要体现在两个方面，一是含有更多的维生素B1，二是富含丰富的膳食纤维。
维生素B1，一种水溶性维生素，对身体有着重要的作用。它主要参与糖类的代谢，确保代谢过程的顺利进行。同时，维生素B1还有增进食欲、帮助消化以及维护神经系统的正常功能的作用。
另一方面，十谷米中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它却能发挥重要的通肠化气、清理废物的作用。膳食纤维能促进食物残渣尽早排出体外，有助于维持肠道健康。
综上所述，十谷米的这两个特点——富含维生素B1和丰富的膳食纤维——使其成为一款对身体非常有益的健康食品。维生素B1的摄入能够帮助改善新陈代谢，增强食欲和消化功能，而膳食纤维则能够促进肠道健康，有效清理废物。因此，十谷米是追求健康饮食的人们不可多得的选择。
十谷米就是用来做十谷粥的十种主要材料，用来混合成稀饭，含有丰富的维生素、矿物质及微量元素。是人们日常生活中的滋补佳品。