新疆自古以来就有" 稻粮蔬果成抓饭 "的美誉，请从自然条件分析其成因

Question

如题所述

Answer 1

林则徐在西域作有《回疆竹枝词》中记兄弟民族饮食
豚彘由来不入筵，割牲须见血毛鲜。稻梁蔬果成抓饭，和入羊脂味总膻。等句

新疆抓饭维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。食材主要由：羊肉，胡萝卜，皮芽子（洋葱），葡萄干，杏干等组成。应该就是" 稻粮蔬果成抓饭 "的由来吧。
新疆冬季寒冷，少数民族同胞在以前多是游牧为生。那时候没有大棚菜，胡萝卜、皮芽子较易储存和携带应该是主要原因。在缺乏维生素的情况下，饭中加入干果既增加了口味、又改善了营养构成、增加了维生素的含量。应该是主要的原因吧。