承包了一个工地食堂可以有收益吗?

Question

如题所述

Answer 1

承包工地食堂可以带来收益。如果每人每餐收费10元，每天两餐，每人每天花费20元。假设每天有500人用餐，一年按300天计算，去掉节假日，总毛利可以达到300万元。根据一般快餐成本，控制在60%至70%之间，可以计算出纯利润在54万至72万之间。
关于工地食堂的策划，有以下几点需要注意：
1. 食堂通常设立在机关、学校、厂矿等企事业单位，主要供应内部职工和学生就餐，是非盈利性场所。
2. 食堂内部设施包括桌椅、收款处和厨房摊位。现代食堂通常也会提供风扇或空调。
3. 食堂主要由餐厅和厨房两部分组成。餐厅需要配备餐桌、椅、风扇或空调、收银刷卡设备以及电视等；后堂厨房设备则包括初加工区域，配备货架、案板、工作台、站立工作辅助椅、切菜机和绞肉机等；大灶区域需要灶台、工作台、不锈钢桶、全自动或半自动炒菜机以及米饭自动生产线等；面点区域则需要案板、和面机、压面机、整箱、烤箱和电饼铛等；仓库则需配备货架和一层架等。