66问答网
所有问题
干酵母能代替泡打粉吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-10-16
能。根据查询大众养生网信息显示，发酵面食加工中,能够起到发酵作用的是酵母和泡打粉,二者的共同点都是产气，所以干酵母能代替泡打粉。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://66.wendadaohang.com/zd/sp9s2v9iUDspin9Uns.html
相似回答
泡打粉能
不能用
酵母代替
答：
酵母是属于有益的微生物，
可以替代泡打粉
。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多。不过，酵母有点小...
泡打粉和
酵母
的区别
可以代替泡打粉吗
答：
泡打粉是复合膨松剂，是化学发酵的，常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点。而酵母则是生物膨松剂，是生物发酵的，主要用于烘焙面包。
酵母不可以代替泡打粉
，用酵母做出来的蛋糕蓬松度比较不理想，没有用泡打粉做出来的蓬松。使用酵母的注意事项 含有较多油脂的面团不能用酵母发制，油脂在淀粉颗粒周围会形成油膜，淀粉难...
泡打粉可以
用
酵母
粉
代替吗
答：
在紧急情况下，泡打粉和酵母粉可以相互替代
，而且有时候为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制，如果使用酵母粉替代泡打粉的话，以制作馒头为例，可参考以下发面做法：材料：一个发面的盆、适量清水、5克酵母粉、500克面粉。1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适...
酵母可以代替泡打粉吗
答：
酵母粉是可以代替泡打粉使用的
，在生活中，为了提高发酵的速度，会将酵母粉和泡打粉混合在一起使用。泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，由于小苏打是碱性的，发制的程度有限，因此在使用的时候，会在泡打粉中加入一些酸性原料，来保持酸碱度的平衡。另外，在使用泡打粉的时候，还会加入...
干酵母能代替泡打粉吗
答：
能。根据查询大众养生网信息显示，发酵面食加工中,能够起到发酵作用的是酵母和泡打粉,二者的共同点都是产气，所以
干酵母能代替泡打粉
。
酵母
和
泡打粉可以
互相
替代吗
?
答：
如果是用来做面点的情况下，
泡打粉可以
用
酵母代替
，比例是1：1.5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在...
大家正在搜
酵母能当泡打粉使用吗
泡打粉可以用酵母粉
酵母粉可不可以代替泡打粉
油条加酵母粉和泡打粉可以吗
干酵母和泡打粉有什么区别
做蛋糕酵母粉可以替代泡打粉
酵母可以代替泡打粉做饼干吗
泡打粉与酵母有什么区别
发酵粉可以代替泡打粉吗