爆炒基围虾的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、食材：

　　主料：基围虾

　　辅料：葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香

二、步骤：

　　1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末

　　2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦

　　3.葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味

　　4.锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油，醋和白糖

　　5.煮3分钟就可以咯。最后还撒点十三香。

三、成品展示：

Answer 2

用料
基围虾 500g 青椒、红椒 各一个 干辣椒 适量 香葱 两颗 白醋 生抽 料酒 姜末 蒜末 黑胡椒
1. 将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。
2. 将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。
3. 锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。

1.有的基围虾，头上有刺，我都是一个一个的用剪刀剪下来，以免吃的时候把嘴扎破。
2.煮虾子之前把它的须也减掉。
3.放料酒和白醋主要是去腥味，可根据自己的喜好而定。本回答被网友采纳

Answer 3

材料：基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖

做法：虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。

Answer 4

爆炒基围虾
食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。
做法：
1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。
2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。
3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。
4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。
5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！

Answer 5

虾洗净，挑出虾线。
锅中放油，下作料：姜、葱、花椒、大料等。
煸炒一会儿后放虾，大火炒至变色，放调料：盐、糖、酱油等，收汁盛出。
OK啦