烤箱烤面包内部烤不熟,咋回事

Question

如题所述

Answer 1

烤箱烤面包内部烤不熟?那么表面成熟了吗？
假如表面是正常成熟，说明烘烤时间还不够，要增加烘烤时间（注意后半段时间适当降温，减少开炉次数）
假如表面是没有正常成熟，上色暗淡无光，泛白，就是温度太低，适当提高炉温。
假如表面是没有正常成熟，有烤焦，发黑，干裂，是温度过高而起发不足，相应处理即可。

Answer 2

如果外面颜色都比较深了里面还没熟说明温度太高了，或者你的面包做的太大了，也有可能是发酵不充分。

Answer 3

烘烤时间不足！！中心没有烤透。

Answer 4

如果面包配方没问题，发酵也到位的话，
内部烤不熟，应该就是烤的时间不够。
烤面包，温度一般都要180－210度之间。视模具大小，如果是小个的（单个70克重左右的粉团），时间是18－25左右。如果是吐司那种规格，就要烤35－40分钟。
烤的中途面包表面已上色，可用锡纸盖住顶度继续烤，这样就避免顶部烤焦。本回答被网友采纳

Answer 5

用牙签或细小的东西在面包上扎几个孔…这个方法很管用你可以试试…