香菇豆腐汤
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~
5道豆腐汤，简单易做，饭前喝一碗，全身冒汗，应对降温正适合
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。
5道豆腐汤，简单易做，饭前喝一碗，全身冒汗，应对降温正适合
第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌吧。
多说几句：
1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。
3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。
5道豆腐汤，简单易做，饭前喝一碗，全身冒汗，应对降温正适合
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。
第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。
第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。
第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）
5道豆腐汤，简单易做，饭前喝一碗，全身冒汗，应对降温正适合
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）
第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。
第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。
第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。
第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。
分享一款我常做的菠菜豆腐汤。这款汤做法特别简单，汤鲜味美，一日三餐都适合。除了豆腐和菠菜，我又搭配的一样食材，就是我们做常吃的鸡蛋。先把鸡蛋炒得软嫩，再加豆腐一起煮，这样炖出的汤非常白，味道也更香浓。最后加入菠菜煮出味道，只放盐调味就很好喝。
天冷了，给家人炖上一锅菠菜豆腐汤，是不是温暖了很多？
【菠菜豆腐汤】
食材：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐
---【具体制作步骤】---
1，首先把食材处理一下。菠菜去根洗净，内酯豆腐切成小块，鸡蛋打入小碗中，充分搅散。
2，热锅倒油，油不要太多，比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟。
3，根据自己的需要往锅内加入足量的清水，如果有现成的热水，加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中，大火把水烧开，然后盖上锅盖，中火炖10分钟左右。
4，这时另外起锅烧水，水烧开后把菠菜放入开水中焯烫，除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开，把菠菜捞出。
5，这时鸡蛋和豆腐也炖够时间了，可以看到这时锅内的汤已经很白了。把焯烫好的菠菜下入锅中，大火煮开。最后加入适量的盐调味，搅匀就可以关火盛出了。
6，盛入碗中，就可以趁热喝了。也可以加几滴香油提味，味道更棒。简单的菠菜豆腐，搭配上炒鸡蛋，冬天炖一锅，家人每人来一碗，鲜美又滋润，超温暖。
【菠菜豆腐汤烹饪小贴士】
1，炒鸡蛋时油要少，太多的油在炖汤时全部融入到汤里，喝了给身体造成负担。
2，做豆腐汤最好选用内酯豆腐，口感滑嫩，没有豆腥味。另外，豆腐尽量切成四方小块，这样豆腐不容易碎。
3，这个汤有鸡蛋的鲜香，菠菜的清甜，最后调味只放一点点盐就可以了，不需要其它调味料。
1.将香菇洗干净后，放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干。2.豆腐切成小方块，放一些盐泡十分钟。3.锅里放油，加入葱和姜，把香菇倒进去炒。4.加一些开水到锅里，加酱油和醋，煮三分钟后，把豆腐块放进去煮。5.加盐和胡椒粉，再倒些水淀粉进去。6.加入蛋液，搅匀后加味精，滴一点香油，加葱花即可。
二、山药豆腐汤
1.山药去皮切成小块，豆腐用热水烫一分钟后切成丁。2.蒜头切成碎末。3.锅中下油，烧到六成熟里，把蒜末放进去爆香。4.加入山药，炒两分钟。5.加入清水，煮到水开后把豆腐倒进去。6.再次煮开后，加盐和味精，加些葱，滴几滴麻油即可。
三、鱼头豆腐汤
1.香菇洗净后，放在开水中烫两分钟，捞出挤干分分，切成薄片。2.鱼头处理干净后切开。3.锅里放油，油热后把鱼头放进去炸，炸到表面变成金黄色后盛出。（大概炸三分钟即可，不要炸太久）4.将鱼头多余的油分吸干。5.在锅里放一些油，加热后放葱姜和蒜爆香。6.将鱼头倒入锅中，加入香菇，加一些水盖上锅盖煮。7.水煮开后把豆腐放进锅里，加盐再煮三分钟。8.豆腐煮到全熟后，滴几滴麻油即可。
四、银耳豆腐汤
1.银耳提前用热水泡两小时，取出后撕成小朵。2.豆腐切成小方块。3.锅中烧油，油热后把银耳和豆腐放到锅里炒，炒匀后加一些清水煮。4.煮到银耳变粘稠后，加盐和味精即可。
五、三鲜豆腐汤
1.西红柿放到开水中煮一分钟后，取出把皮剥掉，切成小块。豆腐切成丁。葱切成碎末，虾皮洗干净后放盘子里沥干，鲜虾洗净待用。2.锅里放入凉水，烧开后把虾皮倒进去，再加西红柿煮三分钟。3.把虾放进锅中煮一分钟后，加入豆腐煮七分钟。4.加盐和味精，葱花即可。豆腐较嫩，所以要轻轻舀起来。
【菠菜豆腐汤】
食材：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐
---【具体制作步骤】---
1，首先把食材处理一下。菠菜去根洗净，内酯豆腐切成小块，鸡蛋打入小碗中，充分搅散。
2，热锅倒油，油不要太多，比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟。
3，根据自己的需要往锅内加入足量的清水，如果有现成的热水，加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中，大火把水烧开，然后盖上锅盖，中火炖10分钟左右。
4，这时另外起锅烧水，水烧开后把菠菜放入开水中焯烫，除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开，把菠菜捞出。
5，这时鸡蛋和豆腐也炖够时间了，可以看到这时锅内的汤已经很白了。把焯烫好的菠菜下入锅中，大火煮开。最后加入适量的盐调味，搅匀就可以关火盛出了。
6，盛入碗中，就可以趁热喝了。也可以加几滴香油提味，味道更棒。简单的菠菜豆腐，搭配上炒鸡蛋，冬天炖一锅，家人每人来一碗，鲜美又滋润，超温暖。