需要用到的食材：去骨鸡大腿肉足量（大约半斤到一斤），米醋两勺，酱油两勺，大蒜5瓣，黑胡椒两把、黑胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜4大勺。锅刷一层薄薄的油，放入蜂蜜芥末心鸡棒，因为是熟食，所以无需解冻用小火慢慢煎至两面金黄酥脆的时候，盛出关火上面挤上番茄酱和沙拉酱就，将调料均匀的抹在鸡身上（不要放过每一个部位），先按摩10分钟，再放到冰箱里腌制3小时左右；（若隔夜腌制更佳）然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分。
将鸡开膛后取出内脏清洗净，在颈部位置开小口拉出气管，食管及嗉囊。鸡放入清水浸泡出血水，时间1到2小时中途换2次水。炸的时候，把材料用纱布包好，其实材料叫啥名我也不清楚，开头的配料是我猜着写的，这是老爸配给我的，大家伙见笑了开后，放入炸好的整鸡，转小火继续煮40分钟切记：火力一定不能大，不然鸡皮很容易煮破。煮好后再在卤汤里浸泡30分钟，温度降低之后烧鸡就可以捞出来了喽。
香气四溢，软嫩脱骨，记住香料一定不要放多了，否则会抢了鸡的鲜味，白糖、盐等根据自己的口味喜好进行调整即可，在第一步炸鸡的时候可以也用饴糖来替代蜂蜜。烹调十多味香辛料中，大部分为中草药类，具有健脾开胃，补血养生的功效！对厌食有很好的开胃效果！夏天吃真是一绝啊！如果有时间的话，更在意品相，其实可以用风扇慢慢吹干，这样烤出来的鸡上色会更好。烘干或吹干的鸡摸起来要表面不粘手表皮有点微皱的样子则表明烘干好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-02
柠檬蜂蜜鸡是用鸡肉、蜂蜜制作的一道主食。鸡肉具有独特的香味味，主要是因为鸡肉中含有丰富的蛋白质，且脂肪量的成分少，加上蜂蜜后味道更美味。蜂蜜，鸡肉，作为家常菜很实用。
第2个回答 2021-05-02
是一道非常鲜美的美食，柠檬的酸味，配上蜂蜜酸甜可口，再加上鸡的美味，味道真的是美极了。柠檬蜂蜜鸡也是当地的一道特色名菜。
第3个回答 2021-05-02
做法： 1鸡腿去骨＋一勺蜂蜜加一勺生抽加一勺蚝油＋半勺料酒＋少许黑胡椒＋少许香油，抓匀腌制20分钟
2平底锅放少许油煎至两面金黄，蘸上酸辣汁即可开吃
酸辣汁：一勺小米椒，一勺生抽，少许柠檬汁，香菜
2平底锅放少许油煎至两面金黄，蘸上酸辣汁即可开吃
酸辣汁：一勺小米椒，一勺生抽，少许柠檬汁，香菜
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