为什么会有“南蔗北菜”的说法？指的是什么？

Question

如题所述

Answer 1

南蔗北菜：指糖料作物甘蔗布在南方（台、闽、粤、桂、云、川、琼）、甜菜主要分布在北方（黑、吉、内蒙古、新）。指的是提炼糖分的原料，由于气候和地质原因，北方以种植甜菜为主，南方以种植甘蔗为主。

造成南蔗北菜的原因，是由自然条件决定的。

　①气候：光照、热量、降水。决定农作物的种类(如水稻喜高温喜湿，因此主要分布在能满足水稻生长期高温多雨的热带、亚热带和温带季风气候区;甜菜喜温凉，分布在我国东北、西北)、产量、熟制。

　　②地形：平原地势平坦,土层深厚,适宜发展种植业;坡度大于25°的山地地区耕作不便, 且水土保持不易,适宜发展林业或牧业;坡度小于25°的地区可以发展种植业(梯田)。因山地自然条件的垂直分异，宜发展立体农业。

　　③土壤：种植业多要求土壤深厚肥沃,若土壤呈酸性或碱性,则宜加以改良或种植耐酸、碱植物。

　　④水源：是否充足是农业稳产的保证和干旱、半干旱地区农业发展的决定性因素。

我国棉花生产集中分布在黄河、长江中下游地区，新疆是我国优质长绒棉产区；大豆是我国主要的油料作物，中国大豆的集中产区在东北平原、黄淮海平原、长江三角洲和江汉平原；花生分布比较普遍，山东、河南两省为主要产区；甜菜是一种性喜温凉的作物，主要分布在我国东北、内蒙古到北疆地区；甘蔗性喜湿热，主要分布在华南及四川盆地，广西壮族自治区为最大产区．我国糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，其中甘蔗主要分布在南方沿海各省区，甜菜分布在北方各省区，所以有“南蔗北菜”的特点．我国的粮食作物，北方主要以小麦为主，南方主要以水稻为主，所以又有“南稻北麦”之称。

Answer 2

因为气候的原因，南方适宜种植甘蔗，而北方适宜种植菠菜，因而有南蔗北菜的说法，而甘蔗和菠菜都是炼糖分的原材料，因而“南蔗北菜”指的北方用菠菜炼糖，而南方用甘蔗炼糖。

Answer 3

“南蔗北菜”指的是在南方是用甘蔗做白糖，而在北方是用甜菜做白糖。因为南方气候温暖湿润，适合甘蔗生长，而北方气候干旱适合甜菜生长。

Answer 4

指的就是南方吃的一些甘蔗，包括甜口味的菜。而北方吃的菜都是咸口的，这就是南北在饮食上的差异，作为北方人的我来说，不喜欢吃甜口。

Answer 5

我国糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，其中甘蔗主要分布在南方沿海各省区，甜菜分布在北方各省区，所以有南蔗北菜的说法。