第1个回答 2020-10-29
火腿杂蔬煲仔饭
主料:米饭、火腿随意、冷冻蔬菜随意、生抽看口味、其他各种调味料看心情、
做法步骤
米饭正常加水,弄好以后上面放冷冻蔬菜,我没解冻直接放的。
肉类的东西加工一下,平常懒的话也可以直接放
等米饭蒸的水开始收干时放肉,大概15分钟左右。期间可以上网看视频,^ ^
嘿嘿~好吃的关键:黄油切小块,埋到饭里。没有黄油,请用普通食用油。这样饭饭出来比较香
还差几分钟熟的时候,淋上酱油。今天放了点点豆瓣酱>
等煮饭灯亮(有时会很慢,差不多一共煮40分钟左右自己直接关掉饭煲也行)盛出锅!搞定!yeah~这时一个差不多半小时的视频也播完了吧~如果你是看电影的话,可以一边吃饭一边看剩下的了~哈哈~
香菇滑鸡煲仔饭
主料:鸡腿、干香菇8朵、油菜适量、大米适量、大葱适量、姜3片、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺、干淀粉1大勺、水少许
做法步骤
准备原料。
鸡腿可用琵琶腿,也可用整鸡腿,个人感觉琵琶腿更嫩。
鸡腿去骨,切大块儿,将葱姜与鸡腿、香菇放一个大碗里,撒干淀粉与蚝油、生抽、老抽、糖及水,充分拌匀,腌20分钟。
砂锅放米和水,加入1小勺油,大火煮开转小火至砂锅无水。
此时米8成熟,青菜洗净。锅里烧开水,加盐和少许油,放入青菜,焯20秒捞出过凉。
将腌好的鸡块、泡发的香菇均匀铺在米饭上,盖盖子。
继续煲20分钟左右,鸡腿米饭彻底熟后,把烫好的青菜码在砂锅里即可
腊肠什锦焖饭
主料:腊肠3根、洋葱小半个、玉米小半个、青豆适量、板栗5个、花生油适量、鲜味汁1汤勺、盐小半勺、葱花适量、米1小碗、
做法步骤
准备好所有材料,洋葱切丁,腊肠切片。(板栗是我上次买的,冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)
放入米,青豆,板栗,玉米,然后给一点花生油,这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点,因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给
煮到饭基本熟了,在给洋葱
给洋葱,生抽,盐,拌匀,继续蒸10分钟
美味的什锦焖饭就好啦
木耳肉丝煲仔饭
主料:黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米两杯、姜适量、葱适量、芝麻油一茶匙、料酒两茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉适量
做法步骤
首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀,然后煮饭~
木耳浸泡好后切丝
瘦肉切丝,加入适量生粉和料酒拌匀
制作调兑汁:一勺芝麻油,两勺料酒,三勺生抽和四勺清水。
热锅下油,把姜蒜小炒一下。(不需要放太多油)
依次倒入肉丝,木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上,继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟,漫长的等待啊。。
最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀,撒上葱花,出锅!本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-29
香肠煲仔饭
食材:200g大米、适量油菜、适量香肠、适量鸡蛋、适量生抽
做法:1)香肠切片。2)大米淘洗干净,大米和水的比例1:1.5,大火烧开,转小火,至米饭熟。如果添加的是不易熟的肉类,就在大米钻眼眼的时候放入,也就是米饭七分熟。3)将火腿片铺在米饭上。4)打上一个鸡蛋。5)油菜焯水,码在砂锅内。6)吃之前淋上生抽即可。
腊味煲仔饭
食材:200g大米、适量油、适量盐、50g腊肉、1根腊肠、1个鸡蛋
做法:1)油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量2)腊肉和腊肠系干净切片3)煮饭4)盖上盖,火不要太大,煮滚5)饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠6)饭差不多熟磕一个鸡蛋7)准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可8)另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可9)腊味煲仔饭
腊味煲仔饭
食材:1块腊肉、2条腊肠、数颗江青菜、1杯米、半杯水
做法:1)腊肉一块(图上是一整条的),腊肠两条,江青菜数颗2)腊肠洗好切对半,不要把腊肠切片一起下去蒸煮,这样腊肠会变形,吃起来会干干涩涩。腊肉不能买回来就直接煮了,那样会很硬,买回来的腊肉要洗净切段,先用水蒸上20分钟.再来做这道菜3)准备砂锅,一杯米与一杯半的水比例1:1.5;4)在煮米的过程中稍微搅拌一下,等到搅拌时发现饭有浓稠状后开小火,这时饭大约已熟一半左右。5)把腊肠、腊肉放入锅中,盖上锅盖,等到米饭有裂开的声响代表水分已经干了,这样就代表可以吃了。6)为更好吃一点,可以加点锅巴,准备一匙的油沿着锅缘加入油,盖上锅盖继续用很小的火焖煮5分钟的样子.再离火用余热焖上10分钟即可吃到香脆的锅巴了