巧克力可以做成巧克力奶茶、巧克力馅饼、也可以做成巧克力蛋糕,以巧克力蛋糕为例,做法如下:
准备材料:八寸戚风1个、巧克力130克、淡奶油250克、牛奶60克、糖25-30克、淡奶油(装饰用)100克、糖10克、吉利丁片2片
1、提前烤好一个八寸戚风蛋糕。
2、分成3片。
3、将蛋糕片切成慕斯圈大小。
4、将吉利丁片放入水中泡软。
5、巧克力剪成小块。
6、巧克力隔水融化。
7、融化后加入牛奶混合均匀。
8、放入吉利丁。
9、搅拌至融化。
10、淡奶油加入糖打发至图片状态。
11、待巧克力冷却至室温加入奶油混合均匀。
12、慕斯圈底部铺一层蛋糕片,倒入一层慕斯,再铺一层蛋糕片,再倒一层慕斯,放入冰箱冷藏。
13、取出后用热毛巾裹住慕斯圈,稍微融化掉,取出慕斯圈,切成小块即可。
14、打发点奶油做装饰便开吃了。